6시 내고향 완도 미역귀. 고창 동죽 정보

6시 내고향 5월 3일 방송입니다. 완도 미역귀, 고창 동죽 정보 알려드립니다. 완도 미역귀 완도의 미역귀가 방송됩니다. 건강밥상에 소개되는 바다의 향을 진하게 품은 미역귀. 봄 결실 완도 미역귀에 대해 알아봅니다. 미역귀는 미역의 머리 부분을 일컫는 말입니다. 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 다이어트에도 좋다고 알려져 있습니다. 전에는 반찬으로 주로 사용되었으나 요즘은 술안주로도 사용되고 있습니다. 완도 미역귀는 국에는 물론 짜지 않아서 그냥 두셔도 되고 부각으로 드셔도 된다고 합니다. 고창 동죽 이어서 갯벌의 보물 고창 동죽에 대해 알려드립니다. 동죽은 조개의 한 종류로 '맛의 감초;라고도 불리고 있을 정도입니다. 주로 육수를 내는데 많이 쓰여 칼국수나 수제비, 탕 같은 요리에 많이 사용됩니다. 시원..